แบ่งปันประสบการณ์ การสร้างรีสอร์ท และขั้นตอนการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก
แบ่งปันประสบการณ์ การสร้างรีสอร์ท ขนาด 14 ห้อง และประสบการณ์อื่น ๆในการบริหารค่ะ หลายคนคิดว่าการสร้างรีสอร์ทหรือธุรกิจที่พักเป็นเรื่องของทีมใหญ่ มีเงินทุนมหาศาล แต่เราอยากมาเล่าประสบการณ์ตรงของตัวเองที่ตัดสินใจสร้างรีสอร์ทขนาดเล็กในต่างจังหวัด ตั้งแต่เริ่มต้นจนเปิดให้บริการจริง
การเลือกที่ดินและการวางแผนเบื้องต้น
เริ่มเรื่องด้วยการหาที่ดิน อาจจะเป็นที่ดินมรดก หรือหาซื้อที่ดินเปล่าในราคาถูกกว่าตลาดจากเว็บกรมบังคับคดี ซึ่งอสังหาพวกนี้มาจากการที่ผู้ซื้อไม่สามารถผ่อนต่อกับธนาคารได้ ธนาคารจึงยึดแล้วนำมาประมูลต่อในราคาที่ถูกลง จากนั้นเริ่มต้นหาแบบแปลนที่ชอบ สำคัญที่ก่อนสร้างเราต้องวางแปลนทั้งออฟฟิศและที่พักก่อน ว่าจะวางตำแหน่งไหน จะได้รู้ว่าเราจะสามารถสร้างได้ทั้งหมดกี่หลัง และป้องกันความผิดพลาดด้วย
การเลือกขนาดบ้านและรูปแบบอาคาร
เวลาคิดจะสร้างพูลวิลล่า หนึ่งในคำถามสำคัญที่หลายคนต้องเจอคือ จะสร้างขนาดเท่าไหร่ดี? ขนาดที่แนะนำคือ 2 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ พื้นที่ใช้สอยราว 90-120 ตร.ม. แบบนี้จะรองรับได้ทั้งครอบครัวเล็ก คู่รัก หรือกลุ่มเพื่อน และยังคุมงบได้ โดยทั่วไปบ้านพูลวิลล่าจะตกอยู่ที่ประมาณ 12,000-15,000 บาทต่อตารางเมตร ขึ้นกับวัสดุและแบบบ้านที่เลือก
ขั้นตอนการกู้เงินและงบประมาณการก่อสร้าง
สำหรับการดำเนินการกู้ ธนาคารออมสินมีกู้ SME ค่ะ โดยได้สูงสุด 70% ของค่าก่อสร้าง และไม่เกินสองเท่าของหลักทรัพย์ค้ำประกัน สิ่งที่ต้องเตรียมส่งเป็นเล่มแนบไปด้วยประกอบด้วย:
- แบบก่อสร้าง: ที่วิศวกรโยธาระดับสามัญเซนต์ออกแบบพร้อมรายการคำนวน
- แผนธุรกิจ: ใช้วิธีหาโหลดจากกูเกิ้ล จากนั้นมานั่งวิเคราะห์และเขียนขึ้นเอง
- หนังสือรับรองการอนุญาตก่อสร้าง: ยื่นคำขอก่อสร้างที่เทศบาลตำบล
- สัญญาว่าจ้างก่อสร้าง: ที่เราทำกับผู้รับเหมา
งบประมาณที่ต้องเตรียมจริง ๆ คือส่วนก่อสร้างหลักอาจต้องมีงบขั้นต่ำประมาณ 1.5 ล้านบาท เพื่อให้ได้บ้านพร้อมสระว่ายน้ำที่ใช้งานได้จริง โดยค่าสร้างสระว่ายน้ำขึ้นอยู่กับขนาดและระบบกรองน้ำ สระขนาด 3×5 เมตร ราคาประมาณ 150,000 – 300,000 บาท
ตารางสรุปงบประมาณและรายละเอียดการลงทุน
| รายการค่าใช้จ่าย | รายละเอียดและงบประมาณโดยประมาณ |
|---|---|
| ค่าก่อสร้างบ้าน | 12,000 - 15,000 บาทต่อตารางเมตร |
| ค่าสระว่ายน้ำ (3x5 เมตร) | 150,000 - 300,000 บาท |
| ค่าลงหม้อแปลงไฟฟ้า (50kva) | 230,000 บาท |
| ค่าเฟอร์นิเจอร์ | 265,000 บาท (โต๊ะ, ตู้, เตียง, ฟูก) |
| ค่าเครื่องใช้ไฟฟ้า | 700,000 บาท (แอร์, ทีวี, ตู้เย็น, เครื่องทำน้ำอุ่น) |
| ค่าชุดเครื่องนอนและผ้าม่าน | ประมาณ 100,000+ บาท |
การตกแต่งภายในและสิ่งอำนวยความสะดวก
การจัดการงบตกแต่งภายในเน้นเรียบๆ ไม่หวือหวา เน้นการใช้งานเป็นหลัก ฟูกควรใช้ของดี ๆ ไปเลยนะคะ นอนสบาย อย่างกค่าฟูกค่ะ สำหรับผ้าม่านควรเลือกม่านเนื้อหนา และยาวเลยขอบหน้าต่าง เพื่อความปลอดภัยของลูกค้า เครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นมีทั้งแอร์ ทีวีจอแบน 32 นิ้ว ตู้เย็น 5 คิว และเครื่องทำน้ำอุ่น นอกจากนี้ รูปสวยติดข้างฝาจะช่วยทำให้ห้องสวยขึ้น 10%
การบริหารงานโรงแรมและการตลาด
พนักงานดีมีชัยไปกว่าครึ่ง รีสอร์ทไม่ใหญ่มากคนเฝ้ากับแม่บ้านเลยเป็นคนเดียวกัน เราเน้นคนที่มีครอบครัวเพราะจะช่วยให้เขาทำงานกับเรานานขึ้น ในส่วนของการตลาดเพื่อดึงลูกค้าเราเลือกทำหลายช่องทาง ดังนี้:
- เว็บไซต์และโซเชียลมีเดีย: โพสต์ภาพและเรื่องราวลงบนเฟสบุคเพจ
- OTA: เช่น Booking.com และ Agoda เพื่อเพิ่มช่องทางการจองจากทั่วประเทศ
- ป้ายโฆษณา: ติดไว้ที่ปากซอยเพื่อให้คนรู้ว่าข้างในมีโรงแรม
- Google Map: อย่าลืมตั้งจุดและใส่เบอร์โทรด้วย ลูกค้าจะได้หาเราเจอ
ปัญหาที่พบและระบบโรงแรมตัดไฟอัตโนมัติ
ปัญหาค่าไฟมีผลกับรายได้ค่อนข้างเยอะ เนื่องจากลูกค้าบางคนเปิดแอร์ทิ้งไว้ทั้งวัน หรือพนักงานบางคนรับลูกค้ามาแต่เอาเงินเข้ากระเป๋าตัวเอง การลงทุนติดระบบโรงแรมตัดไฟอัตโนมัติ (H-Box) จึงเป็นทางออกที่ดี:
- ป้องกันการทุจริต: ถ้าพนักงานไม่เช็คอินบนแอพ ลูกค้าจะเข้าไปเสียบใช้ไฟไม่ได้
- ระบบตัดไฟอัตโนมัติ: หากลูกค้าอยู่ห้องเกินเวลาเช็คเอาท์ หมดปัญหาพนักงานลืมเช็คลูกค้า
- ประหยัดพลังงาน: ช่วยลดค่าไฟลงได้จริงประมาณ 20-30%
การขออนุญาตเปิดกิจการโรงแรม
พอรีสอร์ทใกล้จะเสร็จ ต้องไปดำเนินการขออนุญาตเปิดกิจการโรงแรมกับทางที่ว่าการอำเภอ โดยต้องมีหลักฐานคือ รูปภาพโรงแรม, ใบรับรองการอนุญาตก่อสร้างจากเทศบาล, ใบรับรองการไม่เป็นบุคคลล้มละลาย, ใบรับรองแพทย์ และแบบแปลนก่อสร้างพร้อมผังแสดงพื้นที่ข้างเคียง
